Les pancakes inratables !

C’est une recette facile à retenir, presque tous les ingrédients ont un rapport un pour un.

Quantité: 8 grandes ou 12-15 petits pancakes
Tasse = 250 ml

Ingrédients:

1 tasse de farine tamisée
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 tasse de lait
1 cuillère à soupe d’huile

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter ensuite tous les ingrédients humides.
Mélanger manuellement jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de grumeaux dans le mélange, ce n’est pas grave si il reste quelques petits grumeaux, l’essentiel est de ne pas trop mélanger car les pancakes doivent avoir une consistance plus épaisse que les crêpes.

Ajoutez un peu d’huile dans la poêle avec du papier absorbant sur toute la poêle et faites-la chauffer à feu moyen et non à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, versez la pâte sur la poêle et faites-la frire d’un côté pendant environ 2 minutes.

 

Lorsque des bulles commencent à se former sur les pancakes, tournez et faites cuire de l’autre côté pendant encore une minute.

Placer dans l’assiette et continuez de faire frire toutes les pancakes

Bon appétit

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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