C’est une recette de galettes de légumes et de poitrine de poulet très légère et délicieuse, elles peuvent être consommée chaudes et froides, adaptée dans un sandwich et aussi avec un plat d’accompagnement savoureux.
Ingrédients pour la recette
2-3 pommes de terre moyennes pelées
1/2 livre de poitrine de poulet hachée
1/2 bouquet de persil haché
Gros oignon râpé et pressé
Sel et poivre noir au goût
1/2 cuillère à café de cumin
3 oeufs
Instructions
Dans une casserole d’eau bouillante, nous faisons cuire les pommes de terre à moitié cuites, environ 12 minutes .
Refroidissez bien et râpez sur la râpe.
Transférer les pommes de terre dans un grand bol et mélanger avec le reste des ingrédients pour obtenir un mélange uniforme.
Chauffer une poêle avec de l’huile mi-profonde, à l’aide d’une cuillère, transférer le mélange de galettes dans la poêle et faire revenir les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pour les galettes végétariennes, vous pouvez abandonner la poitrine de poulet et ajouter 3 cuillères à soupe de farine.
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