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La brioche de la Mimouna
Une brioche généreuse, moelleuse et délicatement parfumée au citron, traditionnellement préparée pour célébrer la Mimouna en famille mais pas que…. Ingrédients 1 litre de lait tiède 400 g de sucre...
Cookies fondants au chocolat blanc
Ces cookies intensément chocolatés cachent un cœur généreux de chocolat blanc fondant. Une gourmandise irrésistible, croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur ! Ingrédients 2 tasses de farine blanche...
La rosace de pain à la tapenade verte
Cette jolie rosace est préparée avec la pâte à hallots classique de ma mère, zal, garnie d’une savoureuse tapenade verte. Une manière originale de transformer la traditionnelle pâte à hallots...
Mini-surprises à la mousse au chocolat et aux framboises
Ces petites douceurs individuelles se composent d’une génoise moelleuse, d’une mousse légère au chocolat, d’un insert fruité et d’un glaçage miroir au cacao. Une jolie surprise gourmande à découvrir dès...
Les makrouds de mes parents
Ce site est un hommage à ma maman, partie beaucoup trop tôt ainsi que mon père qui a gâte ses petits-enfants en leur préparant avec amour ces délicieux gâteaux que...
Ne jetez plus vos hallots : le pain perdu, la recette préférée de Papa
Il nous reste souvent des hallots après Chabbat. Il est dit que jeter du pain entraîne la pauvreté, mais c’est également du gaspillage… et surtout une occasion manquée de préparer...
Les gaufres bruxelloises de Cyril Lignac
Nous partageons avec vous la recette de Cyril Lignac : des gaufres légères, moelleuses à l’intérieur et délicieusement croustillantes à l’extérieur. Ingrédients 250 g de farine 1 sachet de levure...
Les Hallots de Maman zal
Maman n’avait pas de recette écrite. Tout reposait sur des gestes précis, transmis par l’expérience et difficiles à reproduire. Mais une chose est certaine : son pain était le meilleur...
Pain viennois aux pépites de chocolat
01Le pain viennois est originaire de Vienne. Il aurait été introduit dans la capitale française par un étudiant autrichien souhaitant y fabriquer le délicieux pain de son pays d’origine. Très...
Entremets mousse au chocolat et fruits des bois
Ce gâteau n’est pas difficile à réaliser ! Je vous le confirme puisque je l’ai préparé moi-même, malgré un emploi du temps toujours chargé. La recette demande simplement un peu...
La recette originale de la salade israélienne
Fraîche, colorée et très facile à préparer, la salade israélienne se prête parfaitement à l’improvisation. Voici sa recette de base, accompagnée de plusieurs ingrédients facultatifs pour la personnaliser selon vos...
Tarte au citron, la meilleure au monde !
Une tarte gourmande composée d’une pâte sablée maison, d’une crème au citron onctueuse et d’une délicieuse meringue légèrement dorée. Préparation de la pâte sablée Ingrédients 500 g de farine 2...