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La vraie recette tunisienne de la "slata méchouia "

La vraie recette tunisienne de la « slata méchouia « 

La salade tune ou « slata » méchouia (salade grillée) est composée de tomates, poivrons, (piments), ail grillés et hachés après cuisson ; elle est assaisonnée avec du sel, poivre, de l’ail...

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La CAPONATA sicilo-tunisienne !

La CAPONATA sicilo-tunisienne !

Voici la recette de la CAPONATA sicilo-tunisienne en hommage à « tati Frida » la livournaise zl du groupe de Felix Perez INGREDIENTS Pour 8 personnes : • 2 grosses aubergines ou...

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Tarte aux pâtes et au fromage pour Shavouoth

Tarte aux pâtes et au fromage pour Shavouoth

Il y a des jours où je n’ai pas la force (ou le temps) de passer des heures à cuisiner dans la cuisine , c’est une recette délicieuse, satisfaisant, rapide...

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Les Gozelma : les chaussons farcis au fromage pour Shavouoth

Les Gozelma : les chaussons farcis au fromage pour Shavouoth

Gozelma – quel nom mignon et spécial pour ces chaussons. Étonnant que je n’ai découvert que récemment leur nom, après des années à faire des chaussons à partir de leur...

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Quiche au chèvre, herbes et pignons de pin (pour Shavouoth)

Quiche au chèvre, herbes et pignons de pin (pour Shavouoth)

Cette quiche m’accompagne depuis des années. Je le prépare pour n’importe quelle fête et bien sûr à Shavouoth, et c’est généralement la première à disparaître. C’est délicieux, relativement facile à...

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Tourte aux oignons pour Shavouoth

Tourte aux oignons pour Shavouoth

La tarte est une excellente option pour un repas de lait car il n’y a personne qui n’aime pas les tourtes car c’est nutritif et tellement délicieux. Cette fois, j’ai...

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Mon cheesecake préferé ! (Shavouoth)

Mon cheesecake préferé ! (Shavouoth)

Si vous êtes ici, vous savez probablement de quoi il s’agit – le fameux cheesecake basque, celui avec la texture spéciale (fudge incroyable), fait dans un seul bol, cuit à...

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Gâteau fromage et lotus pour Chavouoth !

Gâteau fromage et lotus pour Chavouoth !

En l’honneur de la fête de Shaouvouot, ce gâteau au fromage de lotus est un mélange parfait de saveurs pour vous faire passer de belles fêtes !   Le fond...

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La Baguette francaise

La Baguette francaise

Pour faire une bonne baguette francaise, il ne suffit pas de beaucoup d’ingrédients, mais le secret de cette recette est une pâte collante, et liquide bien loin de la pâte...

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Mini gourmandises à la mousse au chocolat, mascarpone et ribat Halav

Mini gourmandises à la mousse au chocolat, mascarpone et ribat Halav

Cette gourmandise doit se manger en évitant de vous manger les doigts…non pas, car vous avez de petits doigts, mais surtout car ce gâteau est juste une tuerie ! Il...

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