Envie d’un pain plat maison qui ravit toute la famille ? Cette recette est faite pour vous. Simple, rapide et généreuse, elle ne demande aucune levure boulangère et aucun repos prolongé. Vos pains seront dorés, moelleux et parfumés à l’ail en moins d’une heure — la recette idéale pour accompagner tous vos plats préférés.

Infos pratiques
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories estimées : environ 250 kcal par pain plat
Prix moyen estimé : environ 12 ₪ pour la recette

Ingrédients

• 250 g de farine (blé nature ou blé entier)
• 340 g de yogourt nature ou yaourt au soja
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre ramolli ou huile d’olive
• 2 à 3 gousses d’ail écrasées
• 1 à 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches de votre choix (persil, coriandre ou aneth)

Étapes de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Versez le yogourt et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et lisse.
2. Divisez la pâte en 8 à 10 morceaux de taille égale. Façonnez chaque morceau en boule, puis couvrez-les et laissez-les reposer 15 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez le mélange de beurre : dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli (ou l’huile d’olive), l’ail écrasé et les herbes hachées. Réservez.
4. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque d’environ 1/4 cm d’épaisseur.
5. Faites chauffer une large poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé. Quand la poêle est bien chaude, posez-y un disque de pâte dans la poêle sèche. Laissez cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que le fond soit doré et que de petites bulles apparaissent. Retournez le pain et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
6. Retirez du feu et badigeonnez immédiatement avec le généreux mélange de beurre ail-herbes.

Si votre pâte vous semble trop collante, n’hésitez pas à saupoudrer un peu plus de farine. Ces pains plats se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 jours — réchauffez-les simplement à la poêle avant de servir pour retrouver toute leur tendreté.

Rendez vous sur la Boutique Ougasheli

Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

🍓 REJOIGNEZ NOTRE PAGE FACEBOOK 🍓

🥐 REJOIGNEZ NOTRE PAGE INSTAGRAM 🥐

🥑REJOIGNEZ NOTRE PAGE TIK TOK 🥑

🍰 REJOIGNEZ NOTRE NEWSLETTER 🍰

🌶️ REJOIGNEZ NOUS SUR YOU TUBE 🌶️

Retrouvez toutes nos recettes en un seul clic  !

Toutes les recettes 

Recettes Bûches Recettes desserts Recettes gateaux anniversaire Recettes gateaux halavi Recettes de gâteau pour le petit déjeuner Recettes gateaux secs Recettes gateaux orientaux Recettes rapides Recettes tartes Recettes de cuisine