משתוקקים ללחם שטוח תוצרת בית שכל המשפחה תאהב? המתכון הזה הוא בשבילכם. פשוט, מהיר ונדיב, אינו דורש שמרי אפייה ואינו דורש זמן מנוחה ארוך. הלחמים שלכם יהיו זהובים, רכים וריחניים משום תוך פחות משעה - המתכון המושלם לליווי כל המנות האהובות עליכם.
מידע מעשי
זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
קלוריות משוערות: כ-250 קלוריות ללחם שטוח
מחיר ממוצע משוער: כ-12₪ למתכון
מרכיבים
- 250 גרם קמח (קמח חיטה רגיל או חיטה מלאה)
- 340 גרם יוגורט רגיל או יוגורט סויה
- כפית מלח אחת
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה או שמן זית
- 2 עד 3 שיני שום כתושות
- 1 עד 2 כפות של עשבי תיבול טריים לפי בחירתכם (פטרוזיליה, כוסברה או שמיר)
שלבי הכנה
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו את היוגורט וערבבו עד לקבלת בצק רך וחלק.
- חלקו את הבצק ל-8 עד 10 חתיכות שוות. צרו כל חתיכה לכדור, כסו אותן והניחו להן לנוח במשך 15 דקות.
- בינתיים, הכינו את תערובת החמאה: בקערה קטנה, ערבבו את החמאה הרכה (או שמן הזית), השום הכתוש ועשבי התיבול הקצוצים. הניחו בצד.
- על משטח עבודה מקומח, רדדו כל כדור לעיגול בעובי של כ-1/4 ס"מ.
- מחממים מחבת גדולה מברזל יצוק או מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. כשהמחבת חמה, מניחים דיסקית בצק במחבת היבשה. מבשלים כ-2 דקות, עד שהתחתית זהובה-חומה ומופיעות בועות קטנות. הופכים את הלחם ומבשלים עוד דקה עד שתיים.
- הסירו מהאש ומיד מברישים בתערובת חמאת השום-עשבי התיבול הנדיבה.
אם הבצק שלכם נראה דביק מדי, אתם מוזמנים לפזר עוד קצת קמח. לחמי הלחם האלה נשמרים היטב בכלי אטום עד יומיים - פשוט חממו אותם שוב במחבת לפני ההגשה כדי להחזיר להם את הרכות.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.