Vous cherchez un plat savoureux, rapide à mettre en œuvre et rassasiant ? Cette recette de saumon aux pommes de terre au four est une véritable merveille : le poisson frais cuit en papillote avec des légumes délicatement assaisonnés, le tout rehaussé de citron et d’herbes fraîches. C’est la promesse d’un repas léger mais copieux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

Infos pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Calories estimées : environ 350 kcal par portion
Prix moyen estimé : environ 45 ₪ pour la recette

Ingrédients

• 6 tranches de saumon frais
• 3 oignons moyens
• Sel et poivre
• Jus de 2 citrons
• Coriandre fraîche
• Aneth fraîche
• 1/2 verre d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de marakof parvé
• 2 verres d’eau
• Pommes de terre (quantité à déterminer selon les proportions)

Étapes de préparation

1. Épluchez et rincez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines. Faites de même avec les oignons.
2. Placez les pommes de terre et les oignons dans un grand récipient, puis ajoutez le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
3. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Préchauffez le four à 210 °C.
5. Dans un plat allant au four, disposez la moitié du mélange de pommes de terre et oignons.
6. Placez les tranches de saumon par-dessus, puis versez les 2 verres d’eau mélangés avec le marakof parvé.
7. Recouvrez avec la seconde moitié du mélange de pommes de terre et oignons.
8. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Pour plus de parfum, parsemez votre plat de coriandre fraîche et d’aneth hachée juste avant de servir. Vous pouvez également préparer ce plat quelques heures à l’avance et le réchauffe doucement au four : il n’en sera que plus savoureux !

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