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Les vrais falafels israéliens
Reconnaissez-le : lorsqu’une personne goûte l’une de vos préparations et vous affirme que vous devriez ouvrir un restaurant, cela fait toujours chaud au cœur ! Avec cette recette de falafels,...
Pavlova aux pêches et aux framboises
Pour les pavlovas 6 blancs d’œufs 1 pincée de sel 330 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena ½ cuillère à soupe de vinaigre ou de...
Pop-corn au caramel sucré-salé
Enveloppé d’une fine couche de caramel croustillant, ce pop-corn offre une combinaison irrésistible de saveurs sucrées et salées. Après plusieurs tentatives, j’ai constaté que la cuisson du pop-corn caramélisé au...
La brioche de la Mimouna
Une brioche généreuse, moelleuse et délicatement parfumée au citron, traditionnellement préparée pour célébrer la Mimouna en famille mais pas que…. Ingrédients 1 litre de lait tiède 400 g de sucre...
Cookies fondants au chocolat blanc
Ces cookies intensément chocolatés cachent un cœur généreux de chocolat blanc fondant. Une gourmandise irrésistible, croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur ! Ingrédients 2 tasses de farine blanche...
La rosace de pain à la tapenade verte
Cette jolie rosace est préparée avec la pâte à hallots classique de ma mère, zal, garnie d’une savoureuse tapenade verte. Une manière originale de transformer la traditionnelle pâte à hallots...
Mini-surprises à la mousse au chocolat et aux framboises
Ces petites douceurs individuelles se composent d’une génoise moelleuse, d’une mousse légère au chocolat, d’un insert fruité et d’un glaçage miroir au cacao. Une jolie surprise gourmande à découvrir dès...
Les makrouds de mes parents
Ce site est un hommage à ma maman, partie beaucoup trop tôt ainsi que mon père qui a gâte ses petits-enfants en leur préparant avec amour ces délicieux gâteaux que...
Ne jetez plus vos hallots : le pain perdu, la recette préférée de Papa
Il nous reste souvent des hallots après Chabbat. Il est dit que jeter du pain entraîne la pauvreté, mais c’est également du gaspillage… et surtout une occasion manquée de préparer...
Les gaufres bruxelloises de Cyril Lignac
Nous partageons avec vous la recette de Cyril Lignac : des gaufres légères, moelleuses à l’intérieur et délicieusement croustillantes à l’extérieur. Ingrédients 250 g de farine 1 sachet de levure...
Les Hallots de Maman zal
Maman n’avait pas de recette écrite. Tout reposait sur des gestes précis, transmis par l’expérience et difficiles à reproduire. Mais une chose est certaine : son pain était le meilleur...
Pain viennois aux pépites de chocolat
01Le pain viennois est originaire de Vienne. Il aurait été introduit dans la capitale française par un étudiant autrichien souhaitant y fabriquer le délicieux pain de son pays d’origine. Très...