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Madeleines au beurre

Madeleines au beurre

Ingrédients :

400 gr de Sucre Semoule

8 Oeufs

100 gr de Lait

500 gr de Farine

15 gr de levure chimique

250 gr de Beurre

Parfum : vanille et citron

Préparation :

Travailler le sucre, les oeufs, et le parfum.

A la spatule incorporer la poudre à lever à la farine tamisée.

Pour terminer, ajouter le lait et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte 30 minutes.

A la poche, garnir le moules beurrés aux 2/3

Cuisson :

Cuire à four chaud (240°), terminer a feu doux (170°) .

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