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Boulettes de poisson à la sauce rouge aux poivrons

Boulettes de poisson à la sauce rouge aux poivrons

Ingrédients :

4 gros filet de poissons blanc

1/2 botte de persil

1/20 botte de coriandre

4 gousses d’ail

2 échalottes

3 cuillères a soupe de farine

2 cuillères a soupe de chapelure

Un morceau de baguette mouillée et essoré

1 cuillère à soupe de poudre d’ail

Sel, poivre, marakof, paprika

Un jus de citron

1 œuf

Préparation :

Mixer tous les ingrédients dans un robot et faire des boulettes puis les frire en les passant d’abord dans la farine et ensuite dans l’œuf battu .

Sauce :

Placer à froid dans une marmites les ingrédients suivants :

8 gousses d’ail entière

1 poivron en lamelle fines

1 tomate en quartier

coriandre fraiche

1/2 boite de tomates concassés

2 cuillères a soupe de concentré de tomates

1/2 verre d’huile

1/2 verre d’eau

1 cuillère à café de sucre

3 cuillères à soupe de paprika

Sel, poivre, ail en poudre

Laisser le tout mijoter, quand les poivrons sont mous, incorporer les boulettes et laisser réduire la sauce.

Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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