מרק הדגים הזה הוא פינוק אמיתי! התבלינים והדגים, שקל למצוא אפילו בישראל, ייקחו אתכם לנמל הישן של מרסיי.
המתכון צולם בבית של אבי בישראל, שהחליט לשתף אתכם במתכון שלו גם בלי כל הדגים המקוריים במתכון הזה, שלא קל למצוא בישראל.
רכיבים:
לָדוּג:
רשת נהר הנילוס
בַּקָלָה
בורי אדום
ירקות:
2 שומר
3 גזרים
5 עלי כרוב
צרור סלרי (ללא העלים)
3 כרישה
פלפל אדום אחד או שניים
ראש שום קלוף
תבלינים:
3 עלי דפנה
אגוז מוסקט (כף שטוחה אחת)
שמיר טרי (צרור שלם)
טימין מיובש
מלח, פלפל (כף שטוחה אחת של מלח ו-1/2 כף פלפל)
כורכום (כף שטוחה אחת)
פלפל אדום (כף שטוחה אחת)
מיץ לימון (לימון שלם אחד)
מרקוף
הכנה:
הפשירו את פילה הדג, חתכו את הירקות לחתיכות קטנות, ולאחר מכן טגנו אותם ב-3 כפות שמן זית.
תנו לזה להתבשל ולערבב במשך 20 דקות, לאחר מכן הוסיפו מים רותחים שני סנטימטרים מעל הירקות, סגרו את המכסה.
בינתיים, חותכים את הדג לחתיכות ולאחר שהגזרים מבושלים מראש, מוסיפים את הדג והתבלינים (למעט השמיר והלימון) ומבשלים עוד עשרים דקות.
מוסיפים את השמיר ומיץ הלימון בסוף, ומערבבים.
אם אתם מוצאים שהמרק סמיך מדי, הוסיפו כוס מים חמים.
מרק זה מוגש עם פרוסות טוסט שום; להכנה, קחו שן שום, משפשפים אותה על הטוסט וחותכים אותה לקוביות.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.