הארוחה הנהדרת הזו מושלמת לאירוע מיוחד או לאירוח כשרוצים להעמיד פנים שאתם לא בדיאטה; המתכון הזה כל כך טעים שתרצו ללקק את הצלחת.
מרכיבים
6-8 צלעות טלה (צלעות טלה צלויות ברביקיו)
בצל קטן אחד, קצוץ
4 שיני שום קצוצות
1.5 כוסות פטריות חתוכות לקוביות
כף אחת של רוזמרין קצוץ דק
כף אחת של פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף טימין קצוץ דק
2 כפות מרגרינה
כף אחת של שמן אגוזי מקדמיה
כוס אחת של יין אדום יבש
הוראות
אם יש הרבה שומן נראה לעין בקצוות, אפשר לחתוך אותו, אבל אני בדרך כלל משאיר קצת שומן באמצע.
מתבלים את הצלעות היטב במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. כשהוא חם, מוסיפים את הצלעות וצרובים אותן משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים את הצלעות לצלחת חמה.
הנמיכו את האש לנמוכה וסננו עודפי שומן. הוסיפו את הבצל והשום. טגנו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה קלה. הגבירו את האש לבינונית והוסיפו את הפטריות. טגנו עד להזהבה - כ-5 דקות.
מחזירים את הצלעות למחבת, יוצקים את היין האדום ומפזרים רוזמרין, פטרוזיליה וטימין. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים כמה דקות עד שהרוטב מסמיך מעט. ייתכן שתצטרכו להגביר מעט את האש כדי לעזור לרוטב להסמיך. מוסיפים את המרגרינה.
מגישים את הצלעות עם פטריות ורוטב מעל, לצד ירק פשוט, כמו שעועית ירוקה או סלט ירוק.
אם אתם רוצים מתכון לרוטב פטריות, לאפשרויות קייטרינג, לחצו כאן.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.