Cette recette de tarte au citron et aux myrtilles a une croûte brisée, une garniture au citron aigre-doux et une garniture rafraîchissante aux bleuets. Aimez-vous la version classique de la tarte au citron ? Alors vous allez adorer cette recette, cette tarte est parfaite pour les fêtes, les anniversaires ou toute autre occasion.
רכיבים
לבצק פריך:
ערבבו את כל החומרים יחד לפי הסדר המופיע למטה:
500 גרם קמח
2 ביצים + חלמון ביצה אחד
2 כפיות אבקת אפייה
125 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
250 גרם מרגרינה רכה
כף שמן אחת
קורט מלח
Pour la garniture au citron :
3 חלמוני ביצה
100 גרם סוכר
מיץ מ-4 לימונים בתוספת הקליפה
כף אחת של קורנפלור
Pour la garniture aux myrtilles:
340 g de bleuets, frais ou surgelés
3 cuillères à soupe (22g) de fécule de maïs
3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau
כף אחת של מיץ לימון
4 cuillères à soupe (50g) de sucre
הכנה:
Préparez le fond de tarte :
Mélanger tous les ingrédients dans un robot avec le crochet. Dés que vous avez une pâte sablée homogène, (ajouter un peu d’eau si votre pâte est trop dure), étaler la pâte de maximum 0.5 cm sur votre moule.
La faire cuire au four à 180 degrés (15 à 20 minutes selon chaque four).
לאחר מכן, הכינו את קרם הלימון:
בסיר קטן, ערבבו את חלמוני הביצים, הסוכר, גרידת הלימון ומיץ הלימון, לאחר מכן הוסיפו את הקורנפלור המומס בכוס גדולה של מים וחממו עד לקבלת קרם וניל.
Laissez refroidir un peu et verser dans le moule avec la pate cuite et mettre de coté.
Pendant ce temps, préparez la garniture aux bleuets :
Placez les myrtilles dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes. Passer les myrtilles à travers une passoire fine dans une casserole moyenne. Ajouter le sucre, une pincée de sel. Chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous, pendant ce temps, fouetter l’eau, le jus de citron et la fécule de maïs dans un petit bol.
Ajouter le mélange de maizena dans la casserole, porter à ébullition à feu moyen-doux, en remuant constamment, et cuire jusqu’à épaississement. Versez uniformément le mélange de myrtilles sur la garniture au citron. Réfrigérez ensuite pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
הערות:
Comment conserver la tarte au citron et aux myrtilles?
Cette tarte peut être conservée au réfrigérateur, couverte, jusqu’à 4-5 jours.
Pouvons-nous sauter la partie myrtille?
Oui, si pour une raison quelconque vous préférez faire cette tarte sans les myrtilles, vous pouvez faire la tarte au citron classique .
Peut-on préparer une tarte au citron et aux bleuets à l’avance?
Vous pouvez préparer la pâte, la réfrigérer jusqu’à 2 jours, puis la rouler et continuer comme décrit dans la section 2. Vous pouvez également congeler la pâte jusqu’à 2 mois, puis la décongeler toute une nuit au réfrigérateur et continuer à partir de la section 2.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.