בריוש מימונה הוא בריוש אוראן!
רכיבים:
- ליטר חלב פושר
- 400 גרם סוכר
- כפית מלח אחת
- 2 כוסות שמן, בערך 100 מ"ל
- 8 ביצים
- גרידת 3 לימונים
- קמח (כ-2 ק"ג)
- שמרי אפייה ל-2 ק"ג קמח
- 2 כפות חמאה
מצלמה דיגיטלית אולימפוס
הכנה:
בקערה, ערבבו בעזרת מיקסר את החלב הפושר, השמרים, השמן, הסוכר, הקליפה והביצים עד לקבלת תערובת קצפית ונותנים לתפוח כחצי שעה.
הוסיפו את הקמח בהדרגה, ולאחר מכן לושו עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הוסיפו את שתי חתיכות החמאה הקטנות תוך כדי המשך הלישה. הניחו לבצק לתפוח במשך 2-3 שעות. הוציאו את האוויר מהבצק וצרו ממנו כדורים.
לאחר מכן, הכינו מהן כמו חלות (צמות של 3 קווים) שזורות סביב עצמן או כדורים מיני, לפי בחירתכם!
הניחו לו לתפוח במשך שעה וחצי (הכל תלוי בטמפרטורת החדר) ובינתיים חממו את התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
לפני האפייה, מרחו בחלמון ביצה ופזרו סוכר פנינה. אפו את הבריוש והניחו לו להתקרר על רשת לפני ההגשה.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.