Recette de poulet « parguit » teriyaki facile

Pour le poulet:

• • • 675 g de cuisses ou de poitrine de poulet, sans peau et sans os ou 8 parguit
    • Ssel
    • Poivre
    • 2 cuillères à soupe d’huile

Pour la sauce:

• • • 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya, faible en sodium
    • 3 cuillères à soupe (60g) de miel ou de sucre
    • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
    • 3 gousses d’ail écrasées
    • 2 cuillères à soupe de Mirin – facultatif
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
    • 2 cuillères à soupe d’eau

Servir avec:

• • Riz
  • Oignons verts

Préparation : 

1. Préparez la sauce: dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel / sucre, le vinaigre, le mirin, l’huile de sésame, l’eau, l’ail et le gingembre. Mettre de côté.

2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le poulet, faire revenir d’un côté pendant 6-7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et faire frire pendant 4 à 5 minutes de plus.

3. Verser la sauce et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien cuit, environ 3 à 5 minutes.

4. Servir avec du riz , garnir d’oignons verts.