Les meringues multicolores inratables !

Ingrédients :

6 blancs d’œufs

Une pincée de sel

330 gr de sucre semoule

1 cuillère à soupe bombée de  Maïzena

1/2 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron ( je prefere le jus de citron)

2 cuillère a café de vanille liquide

Colorant de votre choix

Préparation : 

Battre les oeufs avec une pincée de sel et au bout de deux minutes, ajouter le sucre progressivement jusqu’à le que les blancs soient dures, puis baisser la vitesse au max et ajouter le reste des ingrédients petit à petit : maïzena, jus de citron (ou vinaigre) et vanille puis le colorant.

Former des rosaces et les placer au four pendant 1h15 à 130 ° .
Éteindre le four, et laisser sécher.

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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