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Recette de roulé de pizza

Recette de roulé de pizza

Ces pains à pizza sont savoureux. Vous pouvez les garnir d’olives, de pepperoni ou d’une autre garniture que vous aimez.

INGRÉDIENTS
500 g de farine
1 cuillère à soupe de levure sèche instantanée
1 cuillère à soupe de sucre
1½ cuillère à café de sel
300 ml d’eau
30g de beurre fondu
370g de sauce tomate
370 g de fromage mozzarella râpé
1 cuillère à café d’origan
Olives / peperoni / fromage supplémentaire pour garnir
1 œuf

Préparation
1. Dans un bol d’un batteur, mélanger la levure, farine et le sucre. Ajouter le sel, le beurre fondu et l’eau et pétrir pendant 6 à 8 minutes.

2. Graisser le bol avec de l’huile. Placer la pâte dans le bol, couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double, environ 1 heure.

3. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle.

4. Tartiner de la sauce tomate, l’ail écrasé et saupoudrer d’origan. Saupoudrez ensuite de mozzarella et d’olives (facultatif). Laisser environ 2 cm à découvert sur les bords.

5. Rouler doucement la pâte comme une bûche. Trancher en 12 morceaux égaux. Placer les rouleaux dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever 30 minutes.

6. Préchauffer le four à 180C.

7. Badigeonnez les rouleaux d’œuf battu. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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