טארט הוא אופציה נהדרת לארוחה ללא מוצרי חלב, כי אין מי שלא אוהב טארט טוב; הוא מזין וטעים להפליא. הפעם הכנתי טארט בצל שכבש את ליבם של כל מי שניסה אותו. הוא קל, מהיר וטעים להפליא.

ובונוס נוסף – המתכון הבסיסי עובד עם הרבה ירקות אחרים, כך שאפשר לגוון אותו ולהכין הרבה פשטידות אחרות (בסוף הפוסט כתבתי כמה רעיונות לירקות נוספים שיתאימו עם התערובת).

אז, כפי שאתם רואים, זה סוג המתכון שאני הכי אוהב. אני מקווה שתנסו אותו, ואני בטוח שאחרי שתעשו זאת, הוא יהפוך לחלק קבוע ברפרטואר המתכונים שלכם.

טארט (או פאי) בצל לשבועות

מצרכים לטארט בצל:

4 בצלים חתוכים לרצועות
2 שיני שום כתושות
מעט שמן לטיגון (2-3 כפות)
חצי קוביית גבינה בולגרית (אני השתמשתי ב-16%, אפשר להשתמש בכל אחוז שומן שרוצים)
1 כוס גבינת קוטג'
כוס אחת של קרם שמנת חמוצה
2 ביצים
150 גרם גבינת קשקבל (או גאודה) מגוררת
2 כפות
מלח ופלפל

הֲכָנָה:

כפי שצוין – אין הרבה שלבים, זה פאי מהיר וקל להכנה!

מטגנים את הבצל בקצרה ב-2-3 כפות שמן, תוך ערבוב מדי פעם. אין צורך להשחים או להכהות. לקראת הסוף, מוסיפים את השום ומערבבים. השום משפר מאוד את הטעם. .

בזמן שהבצל מטגן, מערבבים יחד את כל שאר מרכיבי המילוי, החל מהביצים, השמנת וגבינת הקוטג'.

המשיכו עם הקמח, לאחר מכן הוסיפו את הגבינה הבולגרית וחצי מכמות הקשקבל (שמרו חצי מהגבינה הזו לציפוי בסוף). אין בעיה להחליף את הקשקבל בכל גבינה קשה אחרת שאוהבים: מוצרלה, צ'דר, מנצ'גו... בקיצור - כל מה שאתם אוהבים.

מוסיפים את הבצל המטוגן, ומעבירים את כל הבלילה לתבנית משומנת קלות (הכי נוח עם תרסיס שמן).

מפזרים מעל את החצי השני של גבינת הקשקבל ומכניסים לתנור לכ-30 דקות ב-180 מעלות.

כשהבית מתמלא בניחוחות נפלאים, ורואים שהפשטידה השחימה, זה הסימן שהיא מוכנה. אני תמיד נותנת לה לנוח עוד 10 דקות בתנור כבוי כדי שהיא תמשיך להתבשל בפנים בלי שהחלק העליון ישחים עוד יותר.

והנה לכם, זה לא היה מאמץ גדול כל כך, לא בזבזנו הרבה כלים ויש לנו פאי מצוין לארוחת ערב או סתם לארוחה משפחתית לשבועות.

אפשר להכין עם הבצק הזה פשטידות אחרות – פטריות (או בצל ופטריות), תירס, אפונה, ברוקולי, בטטות מגוררות מבושלות קלות, ובקיצור – כל ירק שאוהבים.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול