משחה רכה ודביקה בניחוח וניל ודבש, מושלמת לשבירת צום יום כיפור עם תה או קפה, אבל גם לראש השנה. .

השתמשו בכוס של 250 מ"ל

רכיבים:
500 גרם קמח מנופה
כף אחת של שמרים יבשים
1/3 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם סה"כ)
חצי כפית מלח
1/4 כוס שמן
ביצה אחת
כוס אחת של מים חמים

עבור הציפוי:

חלמון ביצה אחד מעורבב עם מעט מלח וקצת מים עם שומשום

לסירופ הסוכר:

כוס סוכר אחת
כוס מים אחת
כפית אחת של תמצית וניל
כף אחת של דבש
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי

הֲכָנָה:

בקערת מעבד מזון עם וו לישה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר, סוכר הוניל והמלח.
מוסיפים את השמן, הביצה והמים ומערבבים מעט ולשים כ-7 עד 10 דקות עד לקבלת בצק חלק וקצת דביק.

משמנים קלות קערה קטנה. מעבירים את הבצק לקערה המשומנת ומשמנים גם את פני הבצק. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
לאחר התפחה, הוציאו את הבצק מהקערה וחלקו אותו ל-10 חלקים שווים.
קמח קלות את משטח העבודה שלך, קחו חתיכת בצק, עצבו ממנה כדור וצרו גומה במרכז. חזרו על התהליך הזה כדי ליצור את כל כדורי הבצק. טבלו בעדינות את הבייגלים בתערובת חלמוני הביצה ופיזרו שומשום.

משמנים קלות את כל הבייגלה ומכסים במגבת. נותנים לו לתפוח כחצי שעה.
בינתיים, מדליקים תנור ל-180 מעלות.
תן לזה לעלות.

מכניסים לתנור ואפים כ-15-20 דקות, או עד שהבצק זהוב-חום. סובבו את תבנית האפייה במרכז התבנית כדי להבטיח אפייה אחידה.

מוציאים מהתנור ומיד מכסים את הבייגלה במגבת.
בינתיים, אפשר להכין את סירופ הסוכר. שמים את כל מרכיבי סירופ הסוכר בסיר קטן, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות (הסיר צריך להיות על אש קטנה כל הזמן, על אש בינונית).

לאחר שהבייגלים התקררו לחלוטין, מרחו עליהם באופן שווה את סירופ הסוכר הרותח (אם הסירופ סיים להתבשל והבייגלה עדיין לא התקרר, הביאו את הסירופ שוב לרתיחה לפני שמורחו אותו על הבייגלה). מרחו מספר שכבות עד שהסירופ נגמור.

מומלץ להקפיא אותם כי הם כבר יהיו יבשים למחרת.
מומלץ להגיש אותם פושרים; ניתן לחמם אותם שוב לכמה שניות במיקרוגל.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול