לאמא שלי לא היה מתכון, הכל נעשה לפי מחוות מדויקות, ולכן קשה להעביר את המתכון שלה הלאה, אבל מה שבטוח הוא שהלחם שלה הוא הטוב בעולם!

אבל למרות שירשתי חלק מהידע שלה, עדיין ניסיתי למדוד את המרכיבים ולהעביר לכם את המתכון שלה, כדי שכל הנשים היהודיות עלי אדמות יוכלו ליהנות מהברכה הזו שהייתה בידיה, ובמיוחד מלחם שבת בעל רכות וטעם ייחודיים.

Apres avoir fait cuire vos halot, badigeonner les à chaud d’une mixture d’huile d’olive, une tète d’ail hachée, et un bouquet de coriandre.

אני מבקשת ממך רק טובה קטנה זו, כשתכיני את הלחם הזה, אל תשכחי לומר שזהו לחם לזכרה ולזכותה של אמי, לואיז יוכבד ניצחה את נוירה שושנה ובתה שאיבדה, שהייתה בקושי בת 37, ששמה גילדה עדינה ניצחה את לואיז יוכבד.

רכיבים:

1 ק"ג קמח מנופה

2 כפות גדושות של שמרים יבשים או קובייה אחת של שמרי בירה

22 גרם מלח

מים הדרושים לבצק גמיש

3/4 כוס סוכר (מפלסטיק)

כוס אחת + רבע (פלסטיק) שמן

זרעי שומשום

ביצה.

Mixture à l’huile d’olive :

1 verre d’huile d’olive

une taille d’ail hachée

un bouquet de coriandres

הֲכָנָה 

ערבבו את כל החומרים במעבד מזון בעזרת וו לישה, לושו במשך 10 דקות, תוך הוספת מים חמים בהדרגה עד לקבלת בצק רך. .

לאחר שהבצק חלק וגמיש, כסו אותו ותנו לו לתפוח.

לאחר כשעה, חותכים בזהירות חתיכות בצק בעזרת סכין ומכינים את החלות.

Laisser monter une seconde fois pendant 35 à 40 minutes et ne badigeonner pas avec un œuf battu

אופים במרכז תנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס עם טורבו במשך כ-20 דקות.

Mélanger 1 verre d’huile d’olive et une taille d’ail hachée, et un bouquet de coriandres et les badigeonner apres cuisson quand elles sont encore chaudes

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול