סלט תוניסאי או "סלטה" מקויה (סלט בגריל) מורכב מעגבניות, פלפלים, (פלפלי צ'ילי) ושום, אשר נצלים וקצוצים לאחר הבישול; מתובל במלח, פלפל, שום ומוזלף מיץ לימון ושמן זית.
הערה: ירקות צלויים על ברביקיו, גחלים (קאנון בתוניסאית), עדיפים.
הוא מוגש לעתים קרובות עם זיתים, טונה וביצים קשות. מתכון תוניסאי זה מגיע מפליקס אשר פרז.
רכיבים (4 יחידות)
3 פלפלים (או 2 פלפלים ו-2 פלפלי צ'ילי מתוקים או חריפים)
9 עגבניות
4 שיני שום
שֶׁמֶן זַיִת
מיץ לימון, מלח, פלפל (לתקן לפי טעימה)
מַתכּוֹן:
מחממים תנור ל-250 מעלות, לאחר מכן מניחים את הירקות על תבנית אפייה מבלי לקלף אותם במשך 30 דקות.
הופכים אותם והניחים בפנים את שיני השום.
נותנים לזה להתבשל שוב ומכבים את התנור כשהירקות רכים והקליפה השחירה מעט.
הניחו את הירקות בשקית אוכל וסגרו אותה כדי לקלף אותם תחת השפעת האדים.
מסירים את הגרעינים מהעגבניות והפלפלים. קולפים את כל הירקות.
קוצצים עם סכינים.
יוצקים את התכולה לתוך מיכל
מוסיפים שמן זית, לימון, מלח ופלפל, ומתקנים לפי הטעם.
מקובל להוסיף טונה על סלטה מקויה ו/או ביצים קשות.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.