יש ימים שאין לי את האנרגיה (או את הזמן) לבלות שעות בבישול במטבח, אבל זה מתכון טעים, משביע, מהיר הכנה שמספיק לכל המשפחה, והוא גם מושלם לשבועות. פאי פסטה וגבינה הוא אחד המתכונים האהובים עליי מסיבה זו.
ולמה? כי טארט פסטה הוא מתכון ממש פשוט ומהיר להכנה. אין צורך ללכלך מיליון כלים כדי להכין אותו, ולמעשה, כל ההכנות נעשות באותו כלי שנכנס לתנור!
טארט פסטה הוא גם מאוד פרקטי להכנה מבחינת זמינות המרכיבים - אפשר לשנות את המרכיבים בכיף ולהכין אותו עם כל סוג פסטה שאוהבים ועם גבינות שנשארו לכם במקרר. צריך רק לשמור על יחס גבינה-ביצה.
רכיבים:
חצי חבילה של ספגטי ברילה מס' 5
קוטג'
א שאמאנט חמאוטסה
1/2 קובייה (כ-100 גרם) גבינת פטה / גבינה בולגרית / צפתית
2 ביצים גדולות
100 גרם גבינת מוצרלה או כל גבינה קשה שאוהבים (קשקבל, גבינה צהובה מגוררת וכו')
50 גרם מוצרלה מגוררת (או כל גבינה אחרת ששמים בפאי)
גבינת פרמזן מגוררת לפיזור (אופציונלי)
הֲכָנָה:
מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים ומלח עד שהיא רכה (אל דנטה), מסננים ומחזירים לסיר.
מוסיפים את גבינת הקוטג', הבורגול (או גבינת הפטה) ושמנת שמנט ומערבבים.
יש לפורר את הבולגרית לפני הוספתה למחבת (ולא לקוביות), פשוט כי קל יותר לערבב אותה כשהיא מפוררת.
מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
מוסיפים את המוצרלה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אפייה משומנת קלות.
פזרו מעל את יתרת המוצרלה (או כל גבינה אחרת לבחירתכם) וגרדנו את גבינת הפרמזן מעל.
כפי שצוין - לא חייבים לגרר את הגבינות, אני אוהבת את הפאי שלי עם שכבת גבינה זהובה מעל, אבל גם בלעדיה, הפאי נפלא.
מכניסים את התבנית לתנור (שחומם מראש ל-180 מעלות) ואפים כחצי שעה עד שכל החלק העליון זהוב-חום ופריך.
אני ממליצה לתת לפאי להתקרר מעט ולהתמצק לפני ההגשה, אבל גם כשהוא חם מהתנור, הוא טעים בצורה מדהימה.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.