התחברות

Technique pâtisserie : Biscuit croustillant pour fond de gâteau ou insert pour entremet

טכניקת מאפה: ביסקוויט פריך לבסיס עוגה או תוספת אנטרימט

ישנם מתכונים בסיסיים רבים לבסיסי ביסקוויטים פריכים לעוגות ולמנות ראשונות, או לפריכים של פרלין פויטין. הנה גרסה פשוטה המוכנה עם קרפים דנטל ופרלין. בסיס עוגה פריך זה אינו דורש אפייה, כך שהוא מהיר להכנה.

מתכון זה יוסיף מרקם נוסף לעוגה שלכם, קרם בוואריה, שוקולד מלכותי או מאפה עיקרי.

זה יהיה בסיס מצוין לעוגת שוקולד עם ביסקוויט פריך, כמו בקינוח שכבתי; שכבה זו תהיה מושלמת בין ביסקוויט רך למוס קליל.

המרכיבים:
100 גרם משחת פרלין (50 גרם שקדים ואגוזי לוז)
55 גרם קרפ תחרה
אופציונלי: 30 גרם של ציפויי פרלין
אופציונלי: 30 גרם ניבי קקאו טבעיים או מקורמלים
אופציונלי: 30 גרם גרעיני פיסטוק
אופציונלי: אורז תפוח לא ממותק…

 


שלבים למתכון הבסיסי של ביסקוויט פריך לבסיסי עוגות ומאפים

אספו את כל החומרים להכנת בסיס ביסקוויטים פריך זה לתחתיות עוגה וקינוח בקערה וערבבו בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת בצק אחיד.
אם התערובת לא מתאחדת, הוסיפו עוד קצת פרלין או שוקולד חלב מומס.

שתי אפשרויות לשימוש בפויאנטין פרלין פריך: מורחים אותו בעדינות על ביסקוויט רך לפני הנחת הביסקוויט על התבנית לפני ההקפאה, או ללחוץ אותו לטבעת או נייר אפייה עם דוגמה לבחירתכם בהתאם לתבנית, להניח בתבנית, ואז לשפוך מוס מעל כדי לקבל תוספת עם ביסקוויט פריך.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול


דירוג המתכון

  • (0 /5)
  • 0 דירוגים

היה חברתי

על השף

מתכונים קשורים