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Soupe à l'orge perlé

Soupe à l’orge perlé

Ingrédients :

500 g d’orge perlée
1 oignon
2 tomates
1 branche de céleri
½ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de poivre
½ verre d’huile
sel
eau

Préparation :

Peler les tomates, les faire fondre dans l’huile avec l’oignon émincé, mouiller d’eau et ajouter l’orge lavée. Saler, poivrer et laisser cuire lentement 1 heure à 1 heure 30. Soupe pas trop épaisse.

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