Voici une recette de pizzas parve et qui est possible de faire en apéritifs ou en portions familiale accompagnes d’une sauce aux oignons confits.

Ingrédients de la pâte de Maman ZAL :

1 kg de farine tamisée

2 cuillères à soupe bombée de levure séchée ou un cube de levure de bière.

22 gr de sel

Eau nécessaire pour une pâte souple

3/4 d’un verre (plastique) de sucre

1 verre + 1/4 (plastique) d’huile

Grains de sésames

Un œuf.

Ingrédients de la farce :

10 oignons jaunes

une boite de concentre de tomates

Huile d’olive

Sel, poivre, une peu de sucre harissa

Préparation de la pâte :

Mélanger tous les ingrédients dans votre robot avec le crochet , pétrissez pendant 10 minutes, en versant progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple .

Des que votre pâte et lisse et souple, couvrir et laisser monter.

Au bout d’une heure environ, couper délicatement au couteau des morceaux de pâte et faites vos pizzas petites ou grandes

Recouvrir de la sauce aux oignons et une olive noire pour la déco.

Laisser monter 30 minutes et ensuite cuire a 200 degrés au four, 30 minutes de plus. .

Préparation de la farce :

Faire revenir les oignons coupes finement dans l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient caramélisés, ajoute une cuillère a café de sucre, sel, poivre, laisser cuire 5 minutes de plus et ajouter le concentre de tomate et la moitie d’un verre d’eau et laisser mijoter .

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !

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