סלמון צ'ילי ותפוחי אדמה פרובנסליים

רכיבים:

4 שיני שום כתושות
כפית אחת של פפריקה בשמן
כפית אחת של פלפל שחור טחון
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
4 כפות רוטב סויה סיני
כף אחת של רוטב טריאקי
כף אחת של דבש
מיץ מחצי לימון
כף אחת של רוטב רימונים
כפית מלח אחת
1/4 כוס שמן זית

מילוי תפוחי אדמה:

3 פלפלים אדומים קלויים, לאחר מכן פרוסים
חופן כוסברה קצוצה
3 שיני שום כתושות
כף אחת של הריסה
כפית אחת של פלפל שחור טחון
כפית מלח אחת
כף אחת של אבקת מרק בצל
1/4 כוס שמן זית

6 חתיכות תפוחי אדמה אדומים עם הקליפה
כף אחת של מרק עוף (מרקוף)
1/2 כפית כורכום

הכנה:

שטפו היטב את רצועות הסלמון, הסירו קשקשים והעבירו לקערה. סחטו את המיץ מלימון שלם מעל הדג וערבבו לציפוי. לאחר כשעה, שטפו שוב, יבשו בטפיחות קלות במגבות נייר והעבירו לקערה. ערבבו את כל מרכיבי התבלין, שפכו על הדג ועסו היטב. הכניסו למקרר לשעה כדי לאפשר לטעמים להתמזג. בינתיים, הכינו את תפוחי האדמה.

מבשלים את תפוחי האדמה השלמים בקליפה במים עם ציר העוף והכורכום עד לריכוך. מסננים, מצננים וחותכים לשניים לאורכם. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מערבבים יחד את כל חומרי המלית ומורחים על חצי מתפוחי האדמה.

הוציאו את הדג מהמקרר, ערבבו היטב והעבירו אותו לתבנית אפייה עם תפוחי האדמה (או תבנית אפייה אחרת אם היא קטנה מדי). צולים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). לאחר כ-20 דקות, הוציאו את הדג והמשיכו לצלות את תפוחי האדמה עד שיבושלו לטעמכם. טפטפו שמן זית כדי להעניק לו מראה "צלוי". העבירו לצלחת הגשה ותהנו!

מתכון בתמונות:

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול