בריוש חמאת וניל
הנה עוגה לחה עם מילוי קרמי מושלם.
רכיבים:
2 כפות שמרים
כוס וחצי מים פושרים
כוס סוכר אחת
515 גרם קמח
כפית מלח אחת
ביצה אחת
80 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאת פרווה) חתוכה לקוביות קטנות בטמפרטורת החדר
אופציונלי: אם אתם לא אוהבים וניל, אפשר להשתמש בנוטלה.
הכנה:
-
- ממיסים שתי כפות גדושות של שמרים יבשים בכוס וחצי מים פושרים וב-2/3 כוס סוכר ומניחים להם להקציף במשך 10 דקות.
- מניחים את הקמח, המלח, הביצה והחמאה במעבד מזון ולשים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את השמרים שתפחו עם המים. ולשים עוד 10 דקות.
- הבצק לא אמור להידבק וצריך להתנתק מהדפנות; הוא אמור להיות קל מאוד לעבודה וגמיש.
- מעבירים את הבצק ונותנים לו לתפוח!
- לאחר התפיחה, יש ללוש מעט ולהניח לו לתפוח שוב.
- מחלקים ל-6 כדורים, נותנים לכדורים לתפוח כ-15 דקות.,
- לרדד כדור בצק לצורה עגולה בגודל של פיצה משפחתית, למרוח בנדיבות חמאה רכה, לפזר בנדיבות סוכר, ולאחר מכן לפזר סוכר וניל.
- פרשו דף נוסף והניחו אותו מעל.
- מרחו מעט וחתכו רצועות בעובי של כ-סנטימטר וחצי.
- עטפו את הרצועה וגלגלו אותה לספירלה.
- מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה ומסדרים במרווחים. .
- הבצק צריך לתפוח
מברישים את העוגה ואופים עד שהיא מגיעה לגוון ענברי זהוב.
מורחים סירופ סוכר מעל ונהנים מכל ביס.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.