לעוגיות שוקולד צ'יפס האלה עם חמאה חומה יש טעם אגוזי וקרמלי, אבל תוותרו על החלק הזה כי זה מה שעושה את כל ההבדל בינן לבין עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות.
הביסקוויטים פריכים מאוד והשילוב של שוקולד וקפה מדהים.

מרכיבים

3/4 כוס חמאה רכה
רבע כוס קפה נס
3/4 כוס סוכר חום
ביצה אחת + חלמון
2 כפיות וניל

תערובת יבשה
1 3/4 כוסות קמח לבן
כפית שטוחה אחת של מלח דק
חצי כפית סודה לשתייה
100 גרם של שוקולד צ'יפס
מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכינים את החמאה החומה:
מניחים את החמאה בסיר קטן או במחבת רדודה ומחממת את החמאה ומגבירים את האש לאש נמוכה-בינונית. לאחר שהחמאה נמסה, מערבבים מדי פעם. תוך 3-4 דקות, החמאה תתחיל לבעבע בעדינות ומוצקי החלב יתחילו להשחים. ממשיכים לערבב את החמאה המומסת עד שהיא מקבלת צבע חום בהיר וניחוח אגוזי ימלא את המחבת.

חכו שהחמאה תתקרר, לאחר מכן הקציפו את החמאה עם הסוכר, הביצים והווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
נפו את הקמח עם המלח וסודה לשתייה לקערה נפרדת. ניפוי חשוב לאוורור הקמח וגם לערבב את החומרים היבשים יחד לפני ערבובם עם החומרים הרטובים.
הוסיפו את הקפה
מוסיפים את החומרים היבשים לחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את שוקולד צ'יפס ומערבבים עד לאיחוד.
מכסים ומעבירים למקרר למשך שעה וחצי עד שעתיים להתייצבות.
קורצים עיגולים שווים בעזרת כף גלידה ומניחים אותם במרווחים רחבים, אופים במשך 10 עד 12 דקות עד שהם פריכים ומשחימים קלות לאחר קירור.
מצננים במשך 10 דקות

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול