Focaccia à l’huile d’olive et gros sel

Voici une recette de la focaccia croustillante à l’huile d’olive, gros sel et poivre noir. Doux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, facile à préparer et particulièrement savoureux. Il est recommandé de servir avec du vinaigre balsamique, des trempettes, des salades et des fromages.

Temps de préparation : 15 min
Temps de gonflement : 120 min
Temps de cuisson : 25 minutes
Total : deux heures et 45 minutes

רכיבים:

Pour la fougasse :

600 מ"ל מים פושרים
2 cuillères à café de levure sèche
1 cuillère à soupe de miel
50 ml d’huile d’olive
800 grammes de farine blanche
כף מלח אחת
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour graisser le plat de cuisson

Pour l’eau salée :

75 ml d’eau
20 ml d’huile d’olive
כפית מלח אחת

עבור הציפוי:

1 cuillère à soupe de gros sel
2 cuillères à soupe de poivre noir ou de zaatar

הוראות:

Mélanger l’eau tiède, la levure, l’huile et le miel dans un bol et laisser reposer environ 10 minutes.
Dans un bol séparé, mélanger la farine avec une cuillère à soupe de sel.
Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger avec une spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Envelopper dans du film alimentaire et laisser lever environ une heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Graisser un plat avec de l’huile sur du papier sulfurisé et déposer la pâte dessus.
Étirez doucement la pâte jusqu’aux bords du plateau, couvrez et gonflez encore 30 minutes.

Préparez l’eau salée :

Mélangez dans un verre d’eau, l’huile d’olive et le sel et réservez.

Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire des fossettes sur la surface de la pâte avec vos doigts et badigeonner d’eau salée. Gonflez pendant 10-20 minutes.
Vous pouvez ajouter des tomates sèches, des olives noires et même des branche de thym ou romarin par dessus !

Saupoudrer de sel et de poivre ou zaatar sur la pâte et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
Retirer, refroidir et servir.
Bon Appétit!

בתמונות: 

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול