רכיבים:
הבצק:
450 גרם סולת בינונית
130 גרם חמאה רכה
2 כפות שמן
100 מ"ל מים + 4 כפות מי פריחת תפוז
הפארסה:
250 גרם של מחית תמרים
כפית אחת של מים מפריחת תפוז
קורט קינמון
כפית אחת של חמאה רכה
שמן טיגון
דְבַשׁ
הכנה:
מערבבים את הסולת הבינונית, את החמאה הרכה (בטמפרטורת החדר) (או את המרגרינה) ואת השמן, מעבדים את הבצק כמו גרגירי קוסקוס ומניחים לבצק לנוח 30 דקות.
בינתיים, הכינו את המילוי עם מחית תמרים, מרגרינה, פריחת תפוז וקצת קינמון, לאחר מכן קחו כדור בצק וצרו ממנו נקניקייה דקה (השתמשו בשקית זילוף אם אינכם יכולים לגלגל), עשו את אותו הדבר עם שאר המילוי, וכסו אותם בניילון נצמד.
לבצק, מוסיפים בהדרגה מים ומי פריחת תפוז עד לקבלת בצק יציב שאינו מתפורר ויוצר גוש עבה. יוצרים גומה במרכז לאורכו בעזרת האצבע המורה ומכניסים לתוכה את גוש מילוי התמרים. סוגרים את הגומה ומעצבים אותה מחדש. חותכים באלכסון בעזרת סכין ומטגנים בשמן על אש בינונית (לא חם מדי, לא נמוך מדי). .
טבלו אותם בדבש חם שחומם ותנו להם להתקרר על רשת צינון.
מתכונים בתמונות:
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.