רכיבים:
400 גרם חזה עוף
שמן טיגון
פירורי לחם:
2 ביצים
2 כפות קורנפלור
מלח, פלפל
100 גרם קמח
הרוטב:
4 כפות רוטב סויה
180 + 200 מ"ל מים
1 כף רוטב צדפות
2 כפות קורנפלור
כפית אחת של חומץ אורז
3 שיני שום
בצל ירוק אחד
3 כפות סוכר
כפית אחת של שמן שומשום
קוביית ציר עוף אחת
פלפל, ג'ינג'ר טחון.
הכנה:
1 – חותכים את חזה העוף לריבועים קטנים עד בינוניים, ומניחים בצד.
2 – שברו שתי ביצים לתוך כלי, הוסיפו את העוף בחתיכות, מלח ופלפל, ערבבו כך שכל חתיכה תהיה ספוגה היטב, והוסיפו 100 גרם קמח ושתי כפות קורנפלור, וערבבו שוב עם כף כדי להשרות את כל החתיכות.
3 – טגנו את נתחי העוף המצופים בפירורי לחם בשמן במשך 5 דקות. הניחו את נתחי העוף על מגבות נייר.
4 - קוצצים דק את הבצל הירוק. .
5 – שימו את קורנפלור בקערה, הוסיפו 180 מ"ל מים, ושמרו מעט מים שאליהם תוסיפו את קוביית ציר העוף, שתומס במיקרוגל. הניחו בצד. ערבבו היטב את המים והקורנפלור, והוסיפו 3 כפות סוכר, 4 כפות רוטב סויה, כפית חומץ אורז, כפית שמן שומשום ואת קוביית ציר העוף המומסת. .
מוסיפים שלוש שיני שום קצוצות, בצל ירוק, פלפל וג'ינג'ר. מחממים את הרוטב במחבת חמה עם כף שמן תוך כדי ערבוב מתמיד. הרוטב יסמיך, לכן שימו לב. מוסיפים בהדרגה 200 מ"ל מים (כמו שמכינים רוטב בשמל). כשהרוטב סמיך למחצה, מוסיפים בהדרגה את הבשר. מכבים את האש ומערבבים היטב כדי לצפות את כל החתיכות.
מגישים עם אורז בסמטי, ומפזרים שומשום ובצל ירוק קטן על הבשר.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.