הנה מתכון למרק חריף, מושלם לימי החורף, עשוי משעועית לבנה ובשר. כל הקיץ אני מחכה שהחורף יתחיל כדי שאוכל להכין את המרק הזה; לדעתי, זהו אחד המרקים המוצלחים ביותר. ניתן להכין אותו עם שעועית לבנה קפואה או משומרת.
המצרכים למתכון:
בצל גדול קצוץ
2 שיני שום
בשר כתף מספר 5
כף שטוחה של פפריקה אדומה מתוקה
כף פפריקה חריפה (או שמן פפריקה)
חצי כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור
4 כפות רסק עגבניות
5 כוסות מים רותחים
חצי שקית שעועית לבנה קפואה / 2 קופסאות שעועית לבנה אפויה של יאכין.
כף מרק עוף
שֶׁמֶן
הכנה:
מחממים תנור ל-250 מעלות. יש לחתוך את הבשר לקוביות בגודל בינוני.
בסיר עמוק, מטגנים את הבצל הקצוץ לקוביות, השום הכתוש וקוביות הבשר. מטגנים את הבשר משני הצדדים, לפחות 5 דקות מכל צד.
מוסיפים למחבת את כל התבלינים (מלבד ציר העוף) ואת רסק העגבניות, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות עם מכסה סגור.
מוסיפים לסיר 5 כוסות מים רותחים וחצי שקית של שעועית לבנה משומרת. מוסיפים כף ציר עוף של מרקוף ומביאים לרתיחה. נותנים למרק לרתוח במשך 25 דקות.
מעבירים בזהירות את הסיר המכוסה לתנור שחומם מראש לחום גבוה למשך שעה שלמה. לאחר שעה, בדקו אם השעועית רכה; אם לא, השאירו את הסיר בפנים לחצי שעה נוספת.
אני ממליץ בחום להגיש אותו עם חלה טרייה.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.