Lahmacun ou Lahmajon est une « pizza » à la turque avec de la viande. Cette recette est vraiment facile et délicieuse.
רכיבים
לבצק:
4 tasses (500 g) de farine
כף אחת של שמרים יבשים
1 1/2 כפיות מלח
2 כפות שמן זית
1¼ tasse (300 ml) d’eau tiède
לקישוט:
450 g de bœuf haché
2 tomates, hachées grossièrement
1 poivron vert, haché grossièrement
1 poivron rouge, haché grossièrement
1/2 piment rouge, haché grossièrement (facultatif)
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1/2 bouquet de persil
1 oignon, haché grossièrement
3 gousses d’ail, hachées grossièrement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 כפיות מלח
כפית אחת של פפריקה
כפית אחת של כורכום
1/2 cuillère à café de cumin
Noix de pin (facultatif)
הֲכָנָה
1. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l’huile d’olive, l’eau et pétrir pendant 6-7 minutes. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir avec vos mains jusqu’à consistance lisse.
2. Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrir d’une pellicule plastique. Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
3. Pendant ce temps, faites la garniture: placez les légumes hachés, l’huile d’olive et les épices dans un robot culinaire et mélangez. Transférer dans un grand bol avec le bœuf haché et bien mélanger. Réserver 10 à 15 minutes. Puis égouttez les liquides en excès.
4. Préchauffer le four à 210C.
5. Une fois la pâte levée, la retourner sur une surface farinée et la diviser en 8 morceaux égaux. Étalez chaque morceau en une forme ronde ou ovale très fine. Essayez de rendre chacun aussi mince que possible.
6. Déposer 2 morceaux de pâte roulée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
7. Etaler la garniture finement sur le dessus de chaque pâte et saupoudrer de pignons de pin. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit cuite.
8. Pendant que les premieres sont au four, préparez-en deux autres. Servir chaud.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.