Préparez-vous à tomber sous le charme de ces petites bouchées chocolatées qui régalent petits et grands ! Faciles à faire et infiniment gourmandes, elles se déclinent en trois versions magnifiques — trouvez celle qui vous ravira. Une fois que vous aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer.

Infos pratiques
Temps de préparation : 30 minutes (hors réfrigération)
Temps de cuisson : environ 10 minutes
Calories estimées : environ 120 kcal par bouchée
Prix moyen estimé : environ 35 ₪ pour la recette complète

Ingrédients

• 1 sachet de biscuits secs (250 g)
• 1 tasse de lait (250 ml)
• 50 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de chocolat noir en morceau
• 1/2 verre de Ribat Halav
• 1/2 verre de crème de Lotus
• 2 verres de noix de coco râpée

Étapes de préparation

1. Versez les biscuits secs dans un robot culinaire et moudez-les jusqu’à obtenir une texture de sable fin. Réservez dans un bol.
2. Dans une petite casserole, versez le lait, le beurre, la poudre de cacao, le sucre, l’extrait de vanille et le chocolat noir en morceau.
3. Placez la casserole à feu doux et chauffez en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que tout soit fondu et qu’un mélange uniforme et homogène se forme.
4. Versez ce mélange de chocolat sur les biscuits moulés et remuez bien pour que tout soit imprégné.
5. Laissez reposer le mélange environ 10 minutes pour que les biscuits absorbent complètement la préparation.
6. Placez au réfrigérateur pendant environ une demi-heure — cela rendra le façonnage en boules beaucoup plus facile.
7. Pour la version Coco : Sortez le mélange du réfrigérateur et façonnez des boules de la taille souhaitée, puis enrobez-les généreusement de noix de coco râpée.
8. Pour la version Ribat Halav : Sortez le mélange du réfrigérateur, façonnez vos boules, puis faites chauffer la Ribat Halav au micro-onde. Versez-la dans une douille et faites des allers-retours sur chaque boule, puis saupoudrez de poudre « or ».
9. Pour la version Lotus : Sortez le mélange du réfrigérateur, créez vos boules, puis faites chauffer la crème de Lotus au micro-onde. Placez-la dans une douille et réalisez des allers-retours sur les boules, puis saupoudrez de poudre de Lotus.
10. Conservez vos bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
11. Variante parvé (sans lait ni beurre) :
12. Remplacez le lait et le beurre par 1 boîte de crème de noix de coco (400 ml) et augmentez la quantité de biscuits à 1 paquet + 1/2 (environ 375 g). La préparation reste identique.
13. Variante enrobage chocolat au lait :
14. Vous pouvez également enrober les boules façonnées en les trempant dans 200 g de chocolat au lait fondu auquel vous aurez ajouté un filet de Ribat Halav.

Pour un façonnage encore plus facile, utilisez une petite cuillère doseuse ou une cuillère à glace — les boules seront régulières et vous gagnerez du temps ! Conservez vos bouchées jusqu’à deux semaines au réfrigérateur pour un plaisir sucré à portée de main.

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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