התכוננו להתאהב בשוקולדים הקטנים האלה שישמחו צעירים ומבוגרים כאחד! קלים להכנה וטעימים להפליא, מגיעים בשלוש גרסאות מהממות - מצאו את זו שתקסים אתכם. ברגע שתטעמו אותם, לא תוכלו להפסיק להתענג.
מידע מעשי
זמן הכנה: 30 דקות (לא כולל קירור)
זמן בישול: כ-10 דקות
קלוריות משוערות: כ-120 קלוריות לביס
מחיר ממוצע משוער: כ-35 ₪ למתכון המלא
מרכיבים
- שקית אחת של ביסקוויטים יבשים (250 גרם)
- כוס חלב אחת (250 מ"ל)
- 50 גרם חמאה
- 4 כפות אבקת קקאו
- 4 כפות סוכר
- כפית אחת של תמצית וניל
- 200 גרם של חתיכות שוקולד מריר
- חצי כוס ריבאט חלב
- חצי כוס קרם לוטוס
- 2 כוסות קוקוס מגורר
שלבי הכנה
- מניחים את הביסקוויטים היבשים במעבד מזון וטוחנים אותם עד לקבלת מרקם חולי דק. מניחים בצד בקערה.
- בסיר קטן, ערבבו את החלב, החמאה, אבקת הקקאו, הסוכר, תמצית הוניל והשוקולד המריר הקצוץ.
- מניחים את הסיר על אש נמוכה ומחממים תוך ערבוב קבוע עד שהכל נמס ונוצרת תערובת אחידה והומוגנית.
- יוצקים את תערובת השוקולד הזו על הביסקוויטים המעוצבים ומערבבים היטב כך שהכל יצופה.
- נותנים לתערובת לנוח כ-10 דקות כדי שהביסקוויטים יספגו אותה לחלוטין.
- מכניסים למקרר לחצי שעה בערך - זה יקל מאוד על עיצוב הכדורים.
- לגרסת קוקו מוציאים את התערובת מהמקרר וצרו מהן כדורים בגודל הרצוי, לאחר מכן מצופים אותם בנדיבות בקוקוס מגורר.
- לגרסת ריבאט חלב מוציאים את התערובת מהמקרר, יוצרים כדורים, מחממים את הריבאט חלב במיקרוגל. יוצקים לשק זילוף ומזלפים הלוך ושוב על כל כדור, מפזרים אבקת "זהב".
- עבור גרסת הלוטוס הוציאו את התערובת מהמקרר, צרפו כדורים, חממו את קרם הלוטוס במיקרוגל. הכניסו אותו לשק זילוף וזלפו הלוך ושוב מעל הכדורים, ולאחר מכן פזרו אבקת לוטוס.
- אחסנו את הביסים שלכם בכלי אטום במקרר.
- גרסת פרווה (ללא חלב או חמאה) :
- החליפו את החלב והחמאה בפחית אחת של קרם קוקוס (400 מ"ל) והגדילו את כמות הביסקוויטים ל-1 וחצי חבילות (כ-375 גרם). אופן ההכנה נשאר זהה.
- גרסה של ציפוי שוקולד חלב :
- ניתן גם לצפות את הכדורים המעוצבים על ידי טבילתם ב-200 גרם שוקולד חלב מומס אליו הוספת קורטוב של ריבת חלב.
לעיצוב קל עוד יותר, השתמשו בכף מדידה קטנה או בכף גלידה - הכדורים יהיו אחידים ותחסכו זמן! אחסנו את החטיפים שלכם במקרר עד שבועיים כדי שיהיה לכם פינוק מתוק בהישג יד.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.