שוקולד, קרמל, מצה - מה כבר יכול להשתבש?
המתכון הזה מ-Israel21c הוא תענוג צרוף!
רכיבים:
3 וחצי חתיכות מצה
כוס אחת של חמאה
1 כוס סוכר חום כהה
חצי כפית מלח גס
כפית אחת של וניל
300 גרם שוקולד (2 חטיפי שוקולד חלב וחטיף שוקולד מריר אחד)
3/4 כוס חצאי פקאנים קצוצים
מַתכּוֹן:
1. הניחו את חתיכות המצה כך שיעמדו זקופות על מגש מרופד בנייר אפייה. הניחו בצד.
2. הכינו קרמל. ערבבו את החמאה, הסוכר והמלח בסיר גדול ובשלו על אש בינונית עד שהסוכר נמס.
3. לאחר שהסוכר נמס, הרתיחו את התערובת תוך ערבוב תכוף עד שתגיע לטמפרטורה של 290-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות פרנהייט) במדחום. הוסיפו את הוניל והסירו מהאש כשהתערובת רותחת.
4. יוצקים מיד לתבנית המוכנה ומורחים באופן שווה על גבי חתיכות המצות. מקררים למשך 15 דקות להתייצבות.
5. בינתיים, שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות וממיסים אותו במיקרוגל למשך 30 שניות. מערבבים עד להמסה. מניחים בצד. קוצצים את חצאי הפקאן ומניחים בצד.
6. לאחר שהקרמל התייצב, יוצקים את השוקולד מעל המצות הקרמל ופוזים מעל פקאנים. מניחים לקרר במקרר למשך 40 דקות, לאחר מכן שוברים לחתיכות או חותכים לריבועים.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.