פאי תפוחים הוא סוג של פאי מתוק העשוי מבצק עלים או בצק פריך, ממולא בתפוחים פרוסים על מצע של רסק תפוחים. ניתן לאכול את הפאי הזה חם, פושר או קר. זהו הפאי הרשמי של מדינת ורמונט בארצות הברית.
מצרכים לבצק פריך:
500 גרם קמח
250 גרם מרגרינה
125 גרם סוכר
מֶלַח
הכנה:
צרו גומה, הוסיפו את המרגרינה בטמפרטורת החדר, סוכר, מלח וכמות קטנה של מים במידת הצורך.
מערבבים הכל יחד ויוצרים ממנו כדור, ואז נותנים לו לנוח במקרר.
מצרכים למילוי:
4 תפוחים מוצקים
כוס וחצי של רסק תפוחים
50 גרם חמאה או מרגרינה
ריבת משמש או ציפוי פאי
הכנה:
מורחים את בצק הקציר בתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה ומסדרים בזהירות את קצוות הטארט, לאחר מכן מוסיפים את הקומפוט באופן שווה.
בינתיים, קלפו את התפוחים, שמרו עליהם עגולים, חתכו אותם לחצי לאורכם, הסירו את הגרעינים, ולאחר מכן פרסו אותם דק לרוחב התפוח. שמרו את חתיכות התפוח הקטנות שנותרו; תצטרכו אותן מאוחר יותר!
התחילו לסדר את פרוסות התפוחים מבחוץ הטארט, ולהשלים את המעגל. לאחר מכן, הניחו את חתיכות התפוח הקטנות במרכז כדי לתמוך בשכבה השנייה, שתונח בכיוון ההפוך מהראשונה. חזרו על התהליך עבור כל השכבות הבאות. פזרו שתי שקיות סוכר וניל ופזרו 50 גרם חמאה.
אופים את הפאי ב-190 מעלות במשך 40 דקות, ומוודאים שתחתית הפאי אפויה כראוי.
מוציאים את הטארט וברגע שהוא מתקרר מעט, מבריקים אותו בעזרת ריבה שחוממה מעט ומברשת, או בעזרת טארט ברק.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.