שימו לב למתכון, כוס המדידה היא כוס חד פעמית שקופה!
לבצק:
200 גרם חמאה/מרגרינה בטעם חמאתי רך מאוד, אך לא מומס! (אני ממליץ לחמם במיקרוגל למשך חצי דקה או להוציא מהמקרר שעה מראש.)
קורט מלח
כוס אבקת סוכר
כף אחת של תמצית וניל
2 חלמוני ביצה
3 כוסות קמח
הֲכָנָה:
השתמשו במטרפה עם אביזר המשוט.
להקציף יחד את אבקת הסוכר, המלח והחמאה
מוסיפים את חלמוני הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב, בסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת מרקם דביק.
עבדו את הבצק מיד כי ברגע שהוא יתקרר, יהיה קשה להשתמש בו!
מעבירים לשק זילוף עם צנתר רוזטות ומזלפים את הרוזטות על נייר האפייה.
הרטיבו כלי קטן בצורת מצקת ולחצו אותו בתוך הרוזטה שבה תוסיף את הריבה.
הוסיפו מעט ריבה (באמצעות שקית זילוף נפרדת), אבל לא יותר מדי, אחרת היא תזלוג החוצה במהלך האפייה.
אופים בחום של 180 מעלות כ-15 דקות או עד לקבלת הצבע הרצוי.
כמה טיפים
☆ מרגרינה בטעם חמאה עדיפה על מרגרינה רגילה!
☆ סיימו לערבב ידנית לאחר הוספת הקמח, שימו כפפה כדי לנתק אותו בקלות ובמהירות רבה יותר.
אם אין לכם את הפיה המיוחדת לשק זילוף, הרטיבו את הידיים וצרו עיגולים קטנים ומעט שטוחים, לתוכם תצרו חור ותכניסו את הריבה (כמו שאני עשיתי במתכון).
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.