רכיבים:
חבילת דגים. (מה שתרצו, דניס, ברי, טלפיה וכו').
השתמשתי בדג טלפיה טרי.
10 שיני שום שלמות
2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות.
2 חבילות של פלפלים קטנים וצבעוניים.
5 עגבניות
כפית סוכר
גבעול 1 של רוזמרין טרי. .
4 גבעולי עלי סלרי כולל העלים.
1 כף פפריקה מתוקה.
חצי פלפל צ'ילי (רק אם אתם אוהבים חריף).
מלח גס, פלפל שחור גרוס.
מעט קמח לבישול הדג
הֲכָנָה:
מטגנים את הבצל, הפלפלים, השום וגבעולי הסלרי (כולל העלים) בארבע כפות שמן זית. מוסיפים מלח גס, פלפל שחור גרוס וגבעול רוזמרין. מכסים את המחבת ומערבבים מדי פעם. מוסיפים עגבניות פרוסות וכפית סוכר ומבשלים עד שהירקות מתרככים (אך לא לגמרי!). לבסוף, מוסיפים כף פפריקה מתוקה וממשיכים לטגן על אש נמוכה במשך דקה.
קחו סיר, הוסיפו מעט שמן זית והניחו את הדג המקומח, כשהעור כלפי מטה, במחבת. כסו את המחבת ופזרו על הדג מלח גס ופלפל שחור גרוס. טגנו מכל צד במשך 10 דקות.
לאחר 20 דקות, מעבירים את הדג ומניחים אותו על הפלפלים על אש גבוהה ועם מכסה סגור, ממשיכים לטגן עוד 2 דקות, תוך כיבוי הגז.
אפשר להכין קוסקוס ו/או פירה.
מתכון בתמונות:
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.