המתכון הזה הוא שינוי מ"ארטישוק ממולא בבשר ואפונה", הפעם הוא שונה, קל יותר בשמן וטעים מאוד אחרי אפייה בתנור!

רכיבים

מילוי בשר

- - 400 גרם בשר בקר טחון
  - 2 כפות שמן
  - בצל אחד, מגורר
  - מֶלַח
  - פִּלְפֵּל
  - פַּפּרִיקָה
  - כף אחת של בהרט
  - 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  - 3 כוסות (500 גרם) סולת
  - 1 1/2 כוסות (360 מ"ל) מים

הכנת ארטישוק:

800 גרם ארטישוק קפוא
5 כפות שמן
בצל אחד, מגורר
מֶלַח
פִּלְפֵּל
כוסברה טרייה
6 עגבניות טריות
פירורי לחם (לפסח, קמח מצה)
3 ביצים

הכנה:

הכינו את מלית הבשר על ידי ערבוב כל המרכיבים וקירור.

לאחר מכן, ממלאים כל ארטישוק בבשר ומניחים על מגש

מחממים מחבת עם שמן לטיגון, מצפים כל ארטישוק תחילה בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם, מטגנים משני הצדדים ומניחים בתבנית המתאימה לתנור. .

הכינו את הרוטב:

מטגנים את הבצל המגורר בשתי כפות שמן, מוסיפים את התבלינים, לאחר מכן את העגבניות הקלופות והקצוצות. נותנים לרוטב להתבשל עד שיגיע לרתיחה והוסיפו 250 גרם מים לרוטב, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה ומסמיכה קלה. יוצקים את הרוטב לתבנית, ממלאים אותה בארטישוקים עד כשלושה רבעים, ואפים בתנור במשך 40 דקות, עד להזהבה ובועה (מוסיפים עוד מים לרוטב במידת הצורך). בסוף הבישול, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.

מגישים מיד לאחר שהמנה התקררה!

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול