הנה מתכון לגלידה שלוקח חמש דקות הכנה ונשמר בקלות במשך כמה שבועות בכלי אטום במקפיא (למרות שקשה לי להאמין שזה יחזיק מעמד יום אחד 😚 בימי הקיץ האלה)
אפשר להכין אותם בכל טעם שתרצו!
רכיבים:
250 גרם שמנת טרייה נוזלית בטמפרטורה של 38 %
80 גרם שוקולד לבן מעורבב עם 30 גרם שמנת מתוקה
125 גרם גבינת מסקרפונה
80 גרם חלב מרוכז
כדי להוסיף עוד טעם, אפשר להשתמש בכל ממרח (כמו קרמל מלוח או נוטלה) או בחפיסת שוקולד לבן עם קרמל מלוח שתגרדו גס.
לציפוי הפריך
200 גרם שוקולד לבן עם 40 גרם חמאת קקאו ושקדי פרלין קצוצים גס (או לא). .
הכנה:
טחנו ורככו את גבינת המסקרפונה (אפשר גם להשתמש בבלנדר). בינתיים, הקציפו את השמנת החמוצה הממותקת (שמנת מתוקה) במיקסר עד לקבלת קצף יציב, לאחר מכן הוסיפו את גבינת המסקרפונה הרכה, החלב המרוכז והשוקולד הלבן המומס יחד עם 30 גרם השמנת והמשיכו להקציף עד שהכל מתאחד.
מעבירים את הבצק לתבנית לבחירתכם (צורת לב למשל או תבנית "מגנום" מיוחדת עם מקל) ומוסיפים את הממתק לבחירתכם (אני הוספתי ריבוע של שוקולד לבן עם קרמל מלוח) ואז מכסים שוב.
הכניסו למקפיא למשך 7 שעות לפחות. - לאחר ההקפאה, הוציאו את הגלידות וטבלו אותן בתוכן. ציפוי פריך ב-40 מעלות לכל היותר !
הוסיפו עלי זהב (אופציונלי) או משהו אחר כמו סוכריות שוקולד לפני שזה מתייבש!
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.