עוגת קרם זו ללא אפייה עשירה וטעימה. העוגה סופר קלה להכנה; הבצק והמלית עשויים מפירורי עוגיות, והציפוי עשוי משמנת טרייה. עוגה מדהימה זו מושלמת לימי הולדת, מסיבות, חגים וסופי שבוע.
רכיבים
לבצק:
350 גרם של ביסקוויטים שוקולד
130 גרם חמאה מומסת
למילוי:
2¼ כוסות (520 גרם) שאמנט 38 %
3 ביצים
כוס אחת (200 גרם) סוכר
4 כפות (30 גרם) של קורנפלור
2 כפיות תמצית וניל
100 גרם חמאה
הֲכָנָה
להכנת הקלתית: במעבד מזון או בשקית זיפלוק, מרסקים את העוגיות לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שמרו שליש מהפירורים למועד מאוחר יותר. הניחו את שני השלישים הנותרים של הפירורים בתחתית ודפנות תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ או תבנית קפיצית.
מכינים את הקרם: בסיר קטן, טורפים יחד את הביצים, הסוכר וקורנפלור. טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את קרם פרש שמנט ומטגנים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מניחים את הסיר על אש בינונית-נמוכה ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך 5 עד 7 דקות, עד להסמכה. יש להקפיד לגרד את תחתית הסיר ודפנותיו. מסירים מהאש, מוסיפים את החמאה ותמצית הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
הניחו להתקרר מעט.
יוצקים מעל הקרום ומשטחים באופן שווה. מורחים את השליש הנותר של הפירורים מעל.
מקררים למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
הערות:
האם קורנפלור וקמח תירס זהים?
במקום קורנפלור, אפשר להשתמש ב-1/2 כוס (62 גרם) קמח
מה אפשר להשתמש במקום שמנת?
זוהי עוגת שמנת טרייה, אז אני לא ממליץ להחליף אותה, כי זה מוסיף טעם ייחודי. אם קשה מאוד למצוא שמנת טרייה בארץ, אפשר להחליף אותה ביוגורט. אבל שוב, הטעם יהיה שונה.
אילו ביסקוויטים נוכל להשתמש?
ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויט/קרקר במתכון הזה. קרקרים גרהם, ביסקוויטים חמאה, ביסקוויטים עיכול ועוד.
איך לאחסן את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר, מכוסה, עד 4 ימים.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.