אמי, ז"ל, לימדה אותי הכל, כולל את המתכון הזה שמשמח מבוגרים וילדים כאחד עם קפה, תה או מיץ תפוזים. אין כמו עוגיות ללא תוספים, צבעי מאכל או חומרים משמרים.

הנה המתכון:

מרכיבים 

• 5 ביצים
• 300 גרם סוכר
• שתי חבילות אבקת אפייה
• שתי שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות שמן (כוס פלסטיק חד פעמית)
• קמח הדרוש לבצק רך
• זרעי אניס (או שומשום) אופציונליים
• 100 גרם שקדים 
• ביצה נוספת להברשת הצ'יפס

הֲכָנָה 

טורפים את הביצים ומוסיפים את הסוכר מיד כשהן מלבינות. לאחר מכן מוסיפים את הווניל ואת שתי כוסות השמן, ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה. אין צורך להשתמש בחבילה שלמה של קמח; מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק רך, מעט דביק לעוגיות קלילות ופריכות יותר.

עצבו את העוגיות הפריכות שלכם עצבו אותו כרצונכם, למקלות או זר, לאחר מכן מרחו אותו בביצה טרופה והוסיפו שקדים פרוסים מעל. .

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 עד 200 מעלות, תלוי בתנור שלכם, במשך 15 עד 20 דקות.

מתכון זה מיועד לעילוי נשמתן של לואיז יוכבד בת נוירה שושנה ועדינה גילדה בת לואיז יוכבד.

תהנו מארוחה לכולם 🙂