Voici une recette de mini roulés au chocolat qui ravira tous les gourmands de votre maison ! Faciles à préparer et délicieusement succulents, ces petites douceurs offrent un équilibre parfait entre saveur chocolatée et texture moelleuse. Vous pouvez adapter la recette à vos envies : version classique avec de la Nutella ou version parvé pour plus de flexibilité. Prêt à vous lancer ?

Infos pratiques
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Calories estimées : environ 250 kcal par mini roulé
Prix moyen estimé : environ 35 ₪ pour la recette

Ingrédients

• Pour la pâte :
• 1 kilo de farine
• 2 cuillères à soupe de levure sèche
• 1 verre en plastique de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 4 œufs
• 1 verre en plastique d’huile
• 2 verres d’eau (ou 2 Chamenet Hamoutsa pour la version lait)
• Pour la garniture au chocolat (au choix) :
• 1 pot de Nutella (version lait) ou pâte de chocolat parvé
• Ou version parvé :
• 1 verre de sucre
• 5 cuillères à soupe de cacao
• 1 sachet de sucre vanillé
• Pour le sirop de glaçage (optionnel) :
• 1 verre d’eau
• 1 verre de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère de jus de citron

Étapes de préparation

1. Versez tous les ingrédients de la pâte dans le bol de votre robot équipé du crochet. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
2. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis laissez-la reposer à température ambiante pendant 45 minutes, couverte d’un linge propre.
3. Pour la garniture parvé, mélangez le sucre, le cacao et le sucre vanillé pour former une sauce au chocolat.
4. Une fois la pâte levée, étalez-la au rouleau pour former un grand rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
5. Nappez généreusement votre pâte de chocolat (Nutella ou sauce maison), puis enroulez-la sur elle-même.
6. Coupez des tranches de 2 cm de largeur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, le côté chocolat vers le haut.
7. Laissez les mini roulés monter sur la plaque pendant le temps nécessaire à la levée secondaire.
8. Enfournez à 190 °C pendant 15 minutes en surveillant la cuisson. Ne vous inquiétez pas si un peu de chocolat s’échappe des roulés — c’est tout à fait normal !
9. Une fois refroidis, déccollez délicatement les mini roulés de la plaque en enlevant l’excédent de chocolat.
10. Pour le sirop de glaçage : dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes supplémentaires en remuant constamment.
11. Nappez les mini roulés de sirop à l’aide d’un pinceau, ou parsemez-les simplement de sucre glace selon vos préférences.

Pour une version encore plus gourmande, n’hésitez pas à utiliser une chocolat de qualité dans votre pâte maison. Ces mini roulés se conservent parfaitement 2 à 3 jours dans une boîte hermétique — si vous en laissez le temps !

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