Vous cherchez une recette de dessert simple et gourmande pour Pessah ? Ce gâteau au chocolat est la réponse parfaite ! Avec seulement quelques ingrédients basiques et une préparation rapide, vous obtiendrez un gâteau fondant qui régalera 3 à 4 convives. L’astuce de cette recette ? Mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée pour obtenir une texture légère et aérienne.

Infos pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Calories estimées : environ 350 kcal par portion
Prix moyen estimé : environ 35 ₪ pour la recette

Ingrédients

• 125 g de chocolat noir en tablette
• 125 g de sucre
• 65 g de margarine
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de fécule de Maïzena
• 1/4 de verre de café

Étapes de préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Incorporez les jaunes d’oeufs un par un dans le chocolat fondu.
3. Ajoutez le café, le sucre, la fécule de Maïzena et la margarine très ramollie, en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation fluide.
4. Dans un autre récipient, montez les blancs d’oeufs en neige ferme.
5. Incorporez délicatement la première préparation dans les blancs montés.
6. Versez dans un moule beurré et enfournez à thermostat 6 pour 45 minutes.

Pour un gâteau encore plus moelleux, ne sortez-le du four que lorsqu’il est juste pris en surface : l’intérieur doit rester fondant. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver à température ambiante, emballé dans un film alimentaire.

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