Vous rêvez d’un dessert savoureux qui ne culpabilise pas ? Cette recette de gâteau au chocolat et lait de coco est faite pour vous. Avec seulement trois ingrédients de qualité, elle prouve qu’on n’a pas besoin de compliquer pour créer quelque chose d’extraordinairement bon. Sans cuisson, prête en quelques minutes et idéale pour les régimes sans gluten, sans produits laitiers ou végétaliens, ce gâteau devient vite un incontournable de votre cuisine.

Infos pratiques
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucune cuisson
Calories estimées : environ 280 kcal par portion
Prix moyen estimé : environ 8 ₪ pour la recette

Ingrédients

• 170 g de chocolat noir, de haute qualité
• 375 ml de lait de coco, gras
• 220 g d’avoine

Étapes de préparation

1. Graisser un moule à gâteau rond de 18 cm avec du beurre ou de l’huile, puis tapisser le fond de papier sulfurisé. Graisser également le papier sulfurisé et réserver.
2. Hacher le chocolat et le placer dans un bol résistant à la chaleur.
3. Dans une petite casserole, porter le lait de coco à ébullition, puis verser sur le chocolat. Laisser reposer 2 minutes, puis remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
4. Ajouter l’avoine et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Verser la pâte dans le moule préparé. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au minimum 4 heures jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
6. Servir frais avec des fruits frais.

Ce gâteau est volontairement peu sucré puisque seul le chocolat en apporte naturellement. Si vous préférez une version plus gourmande, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ou de miel, d’agave…) directement en faisant mijoter le lait de coco. Conservé au réfrigérateur, il se garde jusqu’à 5 jours — parfait pour préparer à l’avance !

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