לחמניות מתוקות קטנות בצורת רימונים
לחמניות מתוקות בצורת רימון אלו יהיו להיט על שולחן ראש השנה שלכם. הן טעימות ומוסיפות נופך חגיגי ומזמין לכל חגיגה.
המצרכים למתכון
קילו אחד של קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
קורט מלח אחד
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
2.5 כוסות מים פושרים
2 ביצים טרופות
עבור הציפוי
ביצה טרופה
כפית סוכר אחת
הוראות
בעזרת מיקסר או ידנית, לושו את כל מרכיבי הלחמנייה (מלבד המלח) במשך כ-10 דקות, תוך כדי לישה טובה. לאחר 5 דקות של לישה, הוסיפו את הקמח והמשיכו ללוש.
כסו את הקערה והניחו לבצק לנוח כשעה.
ללוש שוב כדי להוציא אוויר מהבצק, לכסות ולהניח לנוח עוד חצי שעה.
מהבצק ניצור כדורים בגודל של כדור טניס; מכדור בצק ניצור כדורים קטנים יותר בהם נשתמש לכתר הרימונים.
מניחים את כדורי הטניס בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים להם לנוח כ-15 דקות.
מהכדורים הקטנים ניצור זרי רימונים על ידי ביצוע 6 חיתוכים מהמרכז לכל כדור בעזרת מספריים.
מורחים את הלחמניות בביצה טרופה וסוכר.
מניחים כתר על כל כיכר לחם.
אופים את הגלילים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה.
חלה עגולה עם דבש וצימוקים
מתכון קל ומתאים לשבת, ראש השנה וכל חג אחר. חלה טעימה ומרשימה שממלאת את הבית בניחוחות מתוקים. צימוקים הם אופציונליים.
המצרכים למתכון
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר
רבע כוס דבש
כף מלח
ביצה אחת
חצי כוס שמן
2.5 כוסות מים פושרים
חופן צימוקים להנאה
עבור הכריכה
ביצה אחת
2 כפיות דבש
הוראות
בקערת מיקסר, לשים יחד את הקמח, הסוכר, השמרים, המים והביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את המלח, הסוכר, הדבש והשמן וממשיכים ללוש כ-10 דקות. מוסיפים את הצימוקים ולשים עד להטמעה.
כסו את הקערה במגבת והניחו לה לתפוח במשך חצי שעה.
לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לשני חלקים שווים. מכל חלק ניצור חלה עגולה: מחלקים כל חלק מהבצק לשני חלקים שווים, מגלגלים אותם לחבלים ארוכים וקולעים אותם זה סביב זה. לחלופין, יוצרים כדורים ליצירת טבעת. סוגרים את שני הקצוות לעיגול ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
מניחים את החלות לתפוח על תבנית האפייה עוד חצי שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מערבבים את הביצה עם הדבש ומברישים את החלה לפני האפייה.
מכניסים את החלות לתנור חם ואופים כ-25 דקות, מוציאים ומצננים את החלות.
החלה הכי טובה לראש השנה
חלה מתוקה שממלאת את הבית בניחוח של המאפה הכי טעים. מהמתכון הבא תוכלו להכין חלה אחת גדולה או שתי חלות מתוקות רגילות.
המצרכים למתכון
1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
8 כפות סוכר
2.5 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
ביצה אחת
כף מלח
כיסוי על החלה
ביצים מקושקשות
סוכר גבישי / שומשום
הוראות
נפו את הקמח, השמרים והסוכר לקערת מעבד המזון וערבבו.
תוך כדי ערבוב, מוסיפים את המים, השמן והביצה ולשים היטב לכדור בצק.
מוסיפים את השמרים וממשיכים ללוש כעשר דקות.
עוטפים את הקערה ומניחים לבצק לנוח במשך חמש עשרה דקות.
ללוש שוב, להוציא את האוויר מבצק החלה ולהניח לו לנוח כחצי שעה.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה, מחלקים אותו ל-3-4 חלקים שווים, מגלגלים לגושים וקולעים קלועים.
נכסה את החלה וניתן לה לנוח חמש עשרה דקות.
מורחים ביצה טרופה, מפזרים שומשום
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
עדיין אין תגובות.