Biscuit moelleux aux pommes
To ensure the recipe is a success, you must carefully measure the ingredients and prepare them before starting the recipe.
Ingredients :
Pommes : 2
Citron : 1
Oeufs : 3
Beurre : 60 g
Crème fluide : 15 cl
Farine : 150 g
Levure chimique : 1 cuil. à café
Sucre en poudre : 150 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Preparation :
Faites fondre le beurre. Avec le tiers de celui-ci, graissez un moule à manqué ou à cake. Réservez-le au réfrigérateur.
Pelez les pommes, fendez-les en deux en ôtant le cœur et les pépins. Découpez les pommes en tranches épaisses. Passez-les dans le beurre restant, puis dans 50 g de sucre en poudre. Réservez
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Râpez finement le zeste du citron. Cassez les œufs. Ajoutez le sucre restant, le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. Quand le mélange est bien mousseux, versez la crème.
Incorporez la farine et la levure tamisées. Puis, versez cette pâte dans le moule, égalisez la surface et déposez dessus les tranches de pommes bien alignées
Enfournez 35 min. Avant d’éteindre le four, piquez le gâteau pour vérifier sa cuisson à cœur.
Démoulez et laissez refroidir avant de servir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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