Rien n’est gaspillé en cuisine, et c’est particulièrement vrai avec les hallot ! Plutôt que de jeter votre pain rassis, transformez-le en un délicieux pain perdu maison. Sucré, moelleux et parfumé à la vanille, c’est le goûter idéal pour les enfants — une recette tellement rapide que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’aviez pas faite plus tôt !

Infos pratiques
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Calories estimées : environ 350 kcal par portion
Prix moyen estimé : environ 25 ₪ pour la recette

Ingrédients

• 2 ou 3 hallots ou pains rassis
• 300 g de sucre
• 3 oeufs
• Raisins secs trempés
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de beurre
• 500 ml de lait
• Sucre glace pour la finition

Étapes de préparation

1. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et les raisins secs trempés. Réserver cette préparation.
2. Couper le pain en tranches épaisses.
3. Tremper chaque tranche de pain dans le lait pour bien l’imbiber.
4. Chauffer une poêle et y faire fondre 20 g de beurre.
5. Presser légèrement chaque tranche de pain avec la main, la passer dans le mélange oeufs-sucre, puis la placer dans la poêle chaude.
6. Cuire sur les deux surfaces jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Poursuivre avec le reste des tranches de pain, en ajoutant du beurre selon les besoins.
7. Disposer les pains perdus dans un plat de service et saupoudrer généreusement de sucre glace.

Pour un pain perdu encore plus moelleux, laissez les tranches tremper quelques secondes de plus dans le lait. Vous pouvez aussi préparer la préparation oeufs-sucre un peu à l’avance pour laisser les saveurs se marier harmonieusement.

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