Cette tarte aux légumes de style marocain et nord-africain est connu sous le nom de maakoud. Dans cette recette, j’ai utilisé du chou-fleur, des patates douces et des carottes, mais en gros, vous pouvez ajouter n’importe quel type de légumes que vous aimez, comme des pois, des asperges et des herbes. Vous pouvez même ajouter des œufs durs.
- 4 pommes de terre moyennes à grosses
- 4 carottes
- 1 gros oignon
- 1/2 chou-fleur (~ 500g)
- 1 grosse patate douce
- 6 ביצים
- 1,5 à 2 cuillères à café de sel
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כורכום
- 2 כפות שמן זית
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile végétale (ou plus, selon la taille de la casserole)
הכנה:
1. Dans une grande casserole, cuire tous les légumes sauf l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Peler les pommes de terre, les mettre dans un grand bol et les réduire en purée. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
3. Hachez un oignon et faites-le revenir à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Couper les carottes, la patate douce en dés, hacher grossièrement le chou-fleur. Ajouter au bol. Ajouter l’oignon cuit. Assaisonner de sel, de poivre et de curcuma. Bien mélanger.
5. Chauffer le four à 200 ° C
6. Chauffer l’huile à feu vif dans une grande poêle à frire. Transférer le mélange de pommes de terre dans la poêle chaude, aplatir et cuire environ 5 minutes. Après 5 minutes, transférer au four et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Laisser refroidir et retourner soigneusement.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.